Rape al vapor con salsa en Thermomix

Receta de rape al vapor con salsa en thermomix

Colas de rape hechas al vapor para que queden más jugosas, y acompañadas con una deliciosa salsa con verduritas, pan y coñac. Exquisita para los amantes del pecado.

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¿Cómo hacer rape al vapor con salsa en thermomix?

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Esta receta de pescado está creada en principio para ser cocinada con robot de cocina, pero se puede hacer también con las técnicas tradicionales. Empezamos.

2

Poner la cebolla, el pimiento, el ajo y la ñora con el aceite, en la jarra de la Thermomix y programa 8 minutos a temperatura varona y velocidad 4.

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Mientras ralla un poco de cúrcuma y de jengibre sobre las colas y por ultimo, añade espolvorea con las especias de pasta. Enrolla las colas, colócalas en el cestillo de la Thermomix y reserva.

4

Echa en el vaso el coñac, el agua, el pan y la pastilla de caldo, y pon el cestillo con las colas de rape. Programa como 15 minutos a temperatura varona y velocidad 3 ½. Pasado este tiempo, comprueba si el rape está bien hecho y si sigue crudo, programa otros 5 minutos... listo, se sirve caliente.

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